수직 농장은 인간의 식량 수요를 충족시켜 농업 생산이 도시로 유입되도록 합니다.

저자: 장차오친.출처: DIGITIMES

인구의 급격한 증가와 도시화의 발전 추세는 수직 농장 산업의 발전과 성장을 촉진하고 촉진할 것으로 예상됩니다.수직 농장은 식량 생산의 일부 문제를 해결할 수 있는 것으로 간주되지만 식량 생산을 위한 지속 가능한 솔루션이 될 수 있는지 여부는 여전히 문제가 있는 것이 현실입니다.

Food Navigator 및 The Guardian의 보고서와 UN의 조사에 따르면 전 세계 인구는 현재 73억 명에서 2030년에는 85억 명, 2050년에는 97억 명으로 증가할 것으로 예상됩니다. FAO는 이를 위해 2050년에는 식량 생산이 2007년에 비해 70% 증가하고 2050년까지 전 세계 곡물 생산량은 21억 톤에서 30억 톤으로 증가해야 합니다.육류는 두 배인 4억 7천만 톤으로 증가해야 합니다.

일부 국가에서는 농업 생산을 위해 더 많은 토지를 조정하고 추가하는 것이 반드시 문제를 해결하지 못할 수도 있습니다.영국은 토지의 72%를 농업 생산에 사용했지만 여전히 식량을 수입해야 합니다.영국은 또한 유사한 온실 심기를 위해 제2차 세계 대전에서 남겨진 공습 터널을 사용하는 것과 같은 다른 농업 방법을 사용하려고 노력하고 있습니다.창시자인 Richard Ballard는 2019년에 재배 범위를 확장할 계획입니다.

한편, 물 사용도 식량 생산의 걸림돌입니다.OECD 통계에 따르면 물 사용의 약 70%가 농장에서 사용됩니다.기후 변화는 또한 생산 문제를 악화시킵니다.도시화는 또한 식량 생산 시스템이 급속히 증가하는 도시 인구를 적은 수의 농촌 노동력, 제한된 토지 및 제한된 수자원으로 먹여 살릴 것을 요구합니다.이러한 문제는 수직 농장의 개발을 주도하고 있습니다.
수직 농장의 저사용 특성은 농업 생산이 도시에 진입할 수 있는 기회를 가져올 것이며 도시 소비자에게 더 가까이 다가갈 수 있습니다.농장에서 소비자까지의 거리가 줄어들어 전체 공급망이 단축되고 도시 소비자는 식품 공급원에 대한 관심이 높아지고 신선한 영양 생산에 더 쉽게 접근할 수 있습니다.과거에는 도시민들이 건강하고 신선한 먹거리를 접하기가 쉽지 않았습니다.수직 농장은 부엌이나 뒷마당에 직접 지을 수 있습니다.이것은 수직 농장의 개발이 전달하는 가장 중요한 메시지가 될 것입니다.

또한 수직 농장 모델의 채택은 전통적인 농업 공급망에 광범위한 영향을 미치고 합성 비료, 살충제 및 제초제와 같은 전통 농업 의약품의 사용을 크게 줄일 것입니다.한편, 기후 및 강물 관리를 위한 최상의 조건을 유지하기 위해 HVAC 시스템 및 제어 시스템에 대한 수요가 증가할 것입니다.수직 농업은 일반적으로 실내 또는 실외 건축을 설정하기 위해 햇빛 및 기타 장비를 시뮬레이션하기 위해 특수 LED 조명을 사용합니다.

수직 농장의 연구 개발에는 환경 조건을 모니터링하고 물과 광물의 사용을 최적화하기 위한 앞서 언급한 "스마트 기술"도 포함됩니다.사물인터넷(IoT) 기술도 중요한 역할을 할 것입니다.식물 성장 데이터를 기록하는 데 사용할 수 있습니다.농작물 수확은 다른 장소에서 컴퓨터나 휴대전화로 추적 및 모니터링됩니다.

수직 농장은 더 적은 토지와 수자원으로 더 많은 식량을 생산할 수 있으며 유해한 화학 비료와 살충제로부터 멀리 떨어져 있습니다.그러나 방에 쌓인 선반은 전통적인 농업보다 더 많은 에너지를 필요로 합니다.방에 창문이 있더라도 다른 제한적인 이유로 인공 조명이 일반적으로 필요합니다.기후 제어 시스템은 최상의 재배 환경을 제공할 수 있지만 에너지 집약적이기도 합니다.

영국 농무부의 통계에 따르면, 상추는 온실에서 재배되며, 매년 심는 면적 1제곱미터당 약 250kWh(킬로와트시)의 에너지가 필요한 것으로 추정됩니다.독일 DLR 연구 센터의 관련 공동 연구에 따르면 동일한 재배 면적의 수직 농장에는 연간 3,500kWh의 놀라운 에너지 소비가 필요합니다.따라서 수용 가능한 에너지 사용을 개선하는 방법은 수직 농장의 향후 기술 개발에 중요한 주제가 될 것입니다.

또한 수직 농장에는 투자 자금 조달 문제도 있습니다.벤처 캐피탈이 손을 떼면 상업 사업은 중단됩니다.예를 들어 영국 Devon에 있는 Paignton Zoo는 2009년에 설립되었습니다. 가장 초기의 수직 농장 신생 기업 중 하나였습니다.VertiCrop 시스템을 사용하여 잎이 많은 채소를 재배했습니다.5년 뒤 후속 자금 부족으로 시스템도 역사 속으로 들어갔다.후속 회사는 나중에 Alterrus가 된 Valcent였으며 캐나다에서 옥상 온실 식재 방법을 확립하기 시작했지만 결국 파산했습니다.


게시 시간: 2021년 3월 30일